Gli idrolati, o acque aromatiche, sono ottenuti, insieme agli oli essenziali, per distillazione in corrente di vapore. Contengono una piccola quantità di olio essenziale insieme alle sostanze idrosolubili estratte dalla pianta durante la distillazione; essendo molto meno concentrati degli oli essenziali presentano una maggiore sicurezza d’impiego.
Possono essere utilizzati come
Aromi alimentari: aggiunti a tisane o altre bevande, per aromatizzare piatti dolci o salati, assunti per via orale diluiti in acqua.
Cosmetici: spray per il viso, tonici cutanei, aggiunti a shampoo e creme.
Profumi per la casa: profumazione di ambienti e tessuti.
